ABSORCIÒN LABORAL ES DEFICIENTE.

En el matutino Prensa Libre del día de hoy, 27 de junio de 2011, aparece la noticia titulada “Absorción laboral es deficiente” en donde aparece un análisis sobre la demanda y oferta de los puestos más requeridos, en base al Sistema Nacional de Empleo (SNE) para ofertar puestos vacantes, según el Ministerio de Trabajo.

La noticia refleja que entre los puestos más requeridos, las ocupaciones del personal de  apoyo administrativo son las necesidades de inserción laboral más demandados por las personas; a un 44.5 por ciento.  Así mismo, una oferta laboral sobre el mismo puesto es de 18.8 por cierto.  Sin embargo, lo preocupante es que menciona que  los puestos profesionales están a la oferta en un 13.20 por ciento y a la demanda de un 4.70 por ciento, en consecuencia existe, según este estudio un 8.5 por ciento de desempleo.

Esta es una cifra alarmante y muy desmotivadora para el gremio de profesionales, pues se trata de personas preparadas en conocimiento a un nivel superior y que es sub utilizada por no contar con un empleo.  O es que se trata de que este porcentaje (8.5%), esté dedicado a las consultorías?

En el rubro de Científicos e Intelectuales, se tiene que a la oferta está en un 30.20%, y a la demanda en un 2.1%.  Este es un porcentaje muy alto (28.10%).  Según estos datos, la educación debería de estar orientada a la medicina y profesionales en ventas.

Lo irónico de esta noticia es que al final concluye en que  la formación profesional es un factor primordial tomado en cuenta por las empresas para la contratación de personal, lo que resulta contradictorio y hasta difícil de creer, todo apunta a pensar que las personas calificadas no son favorecidas porque no tienen contactos con personas de altos mandos.

Observación y comparación de Las Escuelas de la Administración

Pollo Pinulito.

Me constituí varias veces en el lugar a las horas de comida, pensando en que en esos momentos son los de más movimiento.

En este período se pudo notar que fue una hora estratégica para darse cuenta sobre el servicio y organización del personal.  También se notó que mantienen una limpieza profunda de mesas (son solamente dos mesas), aunque esta actividad la realiza solamente una persona, está equipada con un rociador y un paño, con una escoba y trapeador.

La Escuela de la Administración que contempla un plan de trabajo organizado, donde el recurso humano es previamente capacitado para realizar su rol. También algo propio de este postulado que se pudo observar, es que todo el personal estaba coordinado por un supervisor, tenía uniforme, tenía una redecilla en la cabeza, entre otros, lo que da a los clientes la confianza de la higiene y calidad del producto que están consumiendo.

Para el empaque, usan bolsas identificadas con el logo de la empresa lo que también es propio de esta escuela. Se observó que entre ellos, se identifican por su nombre y eso hace un ambiente agradable. En ningún momento se dejó de ver organización, esfuerzo y empeño en querer hacer bien su trabajo.

La escuela de Taylor que se basa en tiempos y movimientos por lo que se verificó que cada quien está en su rol, haciendo lo mismo para acelerar la producción, no me dieron acceso a la cocina, pero pude ver que si atendían con el servicio rápido que ofrecen. Algo que no hacen de este postulado es que no tratan en ningún momento a los empleados como máquinas ya que los estimulan a hacer bien su trabajo y los motivan con frases alentadoras.

No se tuvo acceso a conversar con ninguno de ellos pues dijeron que estaban muy ocupados, como consecuencia, no se verificó si existen incentivos.  Pude notar que no existe imitación entre los colaboradores ya que cada uno hace tareas diferentes. El espacio es reducido por lo que no hay mucho interés en la comodidad de los empleados, situación que preocupa en el caso de un accidente o emergencia. Tampoco se observó botiquín o implementos de primeros auxilios, algo indispensable en toda institución.

Según la Doctrina de Henry Fayol, el comportamiento social y humano es importantísimo, sin embargo, al momento de entrevistar al supervisor, no pudimos abordarlo, por lo tanto, no pudimos conocer los detalles sobre las políticas de la empresa sobre motivación al personal.  Según las cinco funciones básicas que Fayol propone en su doctrina y que son: seguridad, planeación, organización, dirección y financiera, se observaron en este establecimiento de comida rápida,  aunque no se tuvo acceso a información financiera. Algo que si se pudo observar son los niveles jerárquicos, ya que se notó la presencia de un supervisor y de un operativo.

Es de notar el desempeño en equipo que hubo en todo momento entre los colaboradores demostrando el lado humano y democrático de la empresa.

FILOSOFIA DE LA INSTITUCIÓN

RESTAURANTE LA MANSIÓN DEL CHEF.

El Restaurante Mansión del Chef, fue creado con un ambiente familiar, viendo que el municipio de Santa Cruz de El Quiché, no contaba con un lugar destinado para compartir en familia, donde la atención al cliente fuera lo principal y el servicio de platillos nacionales e internacionales fueran el deleite de todos los comensales.

En el año 2008, nace el restaurante, ubicado en la 5a. Avenida y 5ª. Calle, zona 5.  Fundado con mucho esfuerzo, sacrificio y dedicación por el Chef Rafael Monzón Cordón, quien también es propietario del lugar.

Es el primer restaurante en Santa Cruz del Quiché que implementa en la carta de platillos comida nacional e internacional y una amplia variedad en la elaboración de repostería, panadería y pastelería fina.

Su crecimiento ha sido fundamental, pues se inició con un espacio para atender a 40 personas; en la actualidad se tiene capacidad para atender a 60 personas en dos ambientes diferentes, cuenta con un bar, donde se preparan bebidas nacionales e internacionales, pantalla gigante, así mismo con una panadería pequeña.

Dentro del personal del restaurante cuenta con un administrador, dos asistentes de cocina, un asistente de panadero, una asistente de limpieza, quienes tienen una preparación académica acorde a su área de trabajo.

VISIÓN

Ser una institución  alimenticia pionera en el ámbito culinario brindando una atención personalizada a los comensales,  por medio de la utilización de comida nacional e internacional, aportando al departamento del Quiché, un lugar diferente para compartir con familia y amigos.

MISIÓN

Ser una institución alimenticia de calidad al servicio  de los visitantes, donde la satisfacción de los mismos es una prioridad y una garantía.

La corrupción en el País

En el diario Prensa Libre del día de hoy en primera plana, aparece la noticia en donde se informa la captura de 12 personas, trabajadores de la SAT, por fraude en la Portuaria Quetzal, en donde se describe como desarticularon una red delictiva y al mismo tiempo,  han detectado casos similares en las otras dos portuarias guatemaltecas.

Lamentablemente, en nuestro país, la corrupción se encuentra en las diferentes instituciones  del Estado, en todos los sectores, a todo nivel, lo que incide negativamente en la economía del país, y hasta a nivel internacional, pues nuestra imagen se ve afectada.

Algunas de las consecuencias de esta particular situación, es la demora por la supervisión estricta de los furgones, ya que regularmente revisan hasta 400 furgones diarios, sin embargo, ahora se han revisado solamente 15.  Esta demora, causa elevar los costos de las mercaderías que se importan, retraso en las entregas, menos trabajo para los pilotos de tráileres, pues por la demora, ellos viajan dos veces a la semana, cuando normalmente viajan hasta tres veces al día.

De acuerdo al historial de intervenciones, la SAT ha mantenido un ritmo irregular y desde el 2009 la reputación no ha sido transparente y el Estado ha manifestado que en la recaudación de impuestos siempre ha habido evasión fiscal y fraudes a nivel de aduanas; lo que representa grandiosas pérdidas en recaudación de impuestos.

Al no ser revisados los contenedores que regularmente pasan por rayos x, se ignora el contenido de los mismos, por lo que se corre el gran riesgo de que se trate de cualquier tipo de contrabando: desde estupefacientes, armas, personas, droga, entre otros. 

Sin embargo, a criterio personal, este asunto de corrupción debe de revisarse desde el inicio del proceso de selección, hasta el final; fortaleciendo la investigación del personal.  Se debe de reforzar en el aspecto de medir hasta donde sea posible los valores y formación de los aspirantes a un puesto, especialmente los que están en aduanas y puertos.  De este modo, se reduciría en parte significativa contar con este tipo de personas, que se dejan sobornar  fácilmente.

LECTURA COMENTADA "ESCUELAS DE ADMINISTRACIÓN CIENTIFICA"

La administración es una ciencia que está presente en la actualidad en todas las áreas, ya que en todos los ámbitos se debe emplear el proceso administrativo como tal. La planeación, organización, dirección y control son herramientas indispensables en todo inicio de proceso.

Con Taylor, como el principal ponente de la Teoría Científica quien enfatiza que la misma reúne todos los elementos necesarios para que las partes de un todo funcionen y generen cambios positivos dentro de la empresa. 

El desarrolló la disciplina como parte del trabajo en forma descendente, desde los niveles más altos hacia los más bajos, de modo que la unidad de mando fuera una fortaleza en el desarrollo de la misma.

Para que el funcionamiento dentro de una organizaciòn sea objetivo,  debe atenderse no sólo el Recurso Humano sino también la maquinaria y el equipo.  Ambos factores se complementan con la publicidad y se generan más dividendos y oportunidades de trabajo, lo que conlleva a una liquidez y un proceso administrativo exitoso.

Henry Fayol, seguidor importante de Taylor nos dice que la administración y la tecnología van de la mano ya que siempre la competencia estará creando nuevas formas de atraer clientes.  El pensaba en el cooperativismo y trabajo en equipo como parte del éxito de las empresas, por lo que el individualismo no formaba parte de su filosofía, ya que reflejaba y generaba egoísmo.

De acuerdo a nuestro medio, las políticas de gobierno en la actualidad dejan mucho que desear porque la inversión extranjera no encuentra terreno sólido y con ello crear fuentes de trabajo,  el tema seguridad es prioridad para los inversionistas.

En cuanto a los incentivos se refiere, existen muchos obstáculos en cuanto a procedimientos y aranceles, por lo que los inversionistas prefieren otras opciones.

La motivación es otro de los aspectos a cuidar, pues es fundamental para alcanzar la productividad deseada dentro de las actividades de las empresas.

Según Mooney, como continuador de la doctrina de Fayol, la pràctica es muy importante basada en la teoría, postulado que dejó plasmado en un libro, llamado: Principios de Organización.

Tambien Barnard, aportò sobre el sistema de comunicación, donde el ejecutivo es el factor estratégico. 

Mi opinión sobre la Escuela de la Teorìa de las Decisiones es importante y relevante pues trata sobre el análisis de todos los cursos de acción que merecen ser considerados dentro de una empresa, pues ayuda a la toma de decisiones complejas y simples que van enfocadas hacia la estructura organizacional.

En muchos casos la mayoría de decisiones terminan como una alternativa ideal para dar inicio a otra con el fin de mejorar.

Según von Bertalanffy quien afirma que un sistema es el conjunto de unidades ligadas entre si para formar un grupo, para formar un todo, cuyo centro sea de atención general para que todas las unidades sean coherentes aún sobre su propia complejidad.

Aunque se hayan mencionado algunos de los autores más importantes a través de la historia, se reconoce que todos los aportes son valiosos y sumamente importantes en el que hacer administrativo en la actualidad, por lo tanto se sugiere a todas las empresas tomar en cuenta los principios básicos de la administración científica y así garantizar el éxito de su institución.

Lectura Comentada "Escuelas de Administración Cientìfica

LECTURA COMENTADA

ESCUELAS DE ADMINISTRACIÒN CIENTÌFICA

La administración es una ciencia que está presente en la actualidad en todas las áreas, ya que en todos los ámbitos se debe emplear el proceso administrativo como tal. La planeación, organización, dirección y control son herramientas indispensables en todo inicio de proceso.

Con Taylor, como el principal ponente de la Teoría Científica quien enfatiza que la misma reúne todos los elementos necesarios para que las partes de un todo funcionen y generen cambios positivos dentro de la empresa. 

El desarrolló la disciplina como parte del trabajo en forma descendente, desde los niveles más altos hacia los más bajos, de modo que la unidad de mando fuera una fortaleza en el desarrollo de la misma.

Para que el funcionamiento dentro de una organizaciòn sea objetivo,  debe atenderse no sólo el Recurso Humano sino también la maquinaria y el equipo.  Ambos factores se complementan con la publicidad y se generan más dividendos y oportunidades de trabajo, lo que conlleva a una liquidez y un proceso administrativo exitoso.

Henry Fayol, seguidor importante de Taylor nos dice que la administración y la tecnología van de la mano ya que siempre la competencia estará creando nuevas formas de atraer clientes.  El pensaba en el cooperativismo y trabajo en equipo como parte del éxito de las empresas, por lo que el individualismo no formaba parte de su filosofía, ya que reflejaba y generaba egoísmo.

De acuerdo a nuestro medio, las políticas de gobierno en la actualidad dejan mucho que desear porque la inversión extranjera no encuentra terreno sólido y con ello crear fuentes de trabajo,  el tema seguridad es prioridad para los inversionistas.

En cuanto a los incentivos se refiere, existen muchos obstáculos en cuanto a procedimientos y aranceles, por lo que los inversionistas prefieren otras opciones.

La motivación es otro de los aspectos a cuidar, pues es fundamental para alcanzar la productividad deseada dentro de las actividades de las empresas.

Según Mooney, como continuador de la doctrina de Fayol, la pràctica es muy importante basada en la teoría, postulado que dejó plasmado en un libro, llamado: Principios de Organización.

Tambien Barnard, aportò sobre el sistema de comunicación, donde el ejecutivo es el factor estratégico. 

Mi opinión sobre la Escuela de la Teorìa de las Decisiones es importante y relevante pues trata sobre el análisis de todos los cursos de acción que merecen ser considerados dentro de una empresa, pues ayuda a la toma de decisiones complejas y simples que van enfocadas hacia la estructura organizacional.

En muchos casos la mayoría de decisiones terminan como una alternativa ideal para dar inicio a otra con el fin de mejorar.

Según von Bertalanffy quien afirma que un sistema es el conjunto de unidades ligadas entre si para formar un grupo, para formar un todo, cuyo centro sea de atención general para que todas las unidades sean coherentes aún sobre su propia complejidad.

Aunque se hayan mencionado algunos de los autores más importantes a través de la historia, se reconoce que todos los aportes son valiosos y sumamente importantes en el que hacer administrativo en la actualidad, por lo tanto se sugiere a todas las empresas tomar en cuenta los principios básicos de la administración científica y así garantizar el éxito de su institución.

Importancia de Conocer nuestra Historia

En el diario Prensa Libre del día de hoy, en la página 18, aparece la noticia titulada "Museo preserva parte de historia del pueblo mam".  Dicha noticia revela el poco apoyo que existe de parte de autoridades del gobierno central y de las mismas autoridades locales, sobre museos.  El visitar museos se convierte en un acto obligatorio para conservar y preservar la esencia de costumbres y tradiciones.  Nuestro país es rico en cultura, sin embargo, en muy pocos casos los padres  han llevado a conocer uno.  

Por qué existe tanta apatía a cuestiones culturales?  cuando nosotros en nuestro país tenemos diversidad cultural.  

Si conocemos nuestra historia podemos enseñar a las nuevas generaciones cómo ha sido la forma en que las personas han vivido y sobrevivido por generaciones.

Debemos de interesarnos por conocer nuestra historia, nuestras raíces, y apropiarnos de nuestra cultura, ya que es parte fundamental de todo ser humano tenerla, cuidarla, cultivarla y preservarla.

La falta de conocimiento sobre nuestra cultura nos hace ser indiferentes a muchos aspectos importantes en  nuestra vida, tales como:  los valores éticos, morales, sociales, etc.  y esto a su vez, nos lleva a los anti valores, dentro de los que podemos mencionar:  corrupción, robo, entre otros.

Es de lamentar que en la actualidad, hablar de corrupción, se ha convertido en un tema normal y que muchos actos conocidos se quedan impunes debido a que nuestro sistema de legislación es lento y débil.

Sin embargo, promovamos el conocer todas las culturas de nuestro país y si es posible, culturas de otras naciones y sirvamos de ejemplo, inculcando en nuestros niños la visita a los diferentes museos que tenemos en nuestro país, porque  

UN PUEBLO QUE DESCONOCE SU HISTORIA ES UN PUEBLO QUE DESCONOCE SU CULTURA!!!